凍干寵物食品方案

一站式制冷解決方案專家
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方案簡介


真空冷凍干燥這是一種物理脫水技術,曾被應用于航天食品的加工,它將食材急速冷凍至零下30℃至零下45℃,根據(jù)物料特性,再置入真空環(huán)境中,通過改變壓強達到低溫升華脫水的效果。在整個冷凍干燥過程中,食物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)不會受到破壞,色、香、味、形、營養(yǎng)等也能夠完整保留。

行業(yè)痛點

目前,在寵物食品市場中,寵物主糧占比重較大。根據(jù)生產(chǎn)工藝,寵物食品可分為膨化糧、低溫烘焙糧、濕糧和干糧。在生產(chǎn)中,
磨粉、膨化、烘干等工序都會導致原材料營養(yǎng)成分流失,而凍干工藝對原材料的營養(yǎng)保存優(yōu)勢明顯,因而成為行業(yè)熱點,正以迅猛勢頭擴大市場份額。凍干與其他寵物食品相比更具有高營養(yǎng)、高復水、超長保鮮、適口性強等多種優(yōu)點。
 

解決方案

作為真空冷凍干燥食品解決方案的全球供應商,中孚冷鏈以優(yōu)化產(chǎn)品為己任,不斷開拓創(chuàng)新,針對寵物食品生產(chǎn)加工所面臨的痛點,開發(fā)了多項寵物食品解決方案,助力寵物食品生產(chǎn)商降本增效,相關方案已成熟應用于國內(nèi)外眾多寵物食品生產(chǎn)商產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié),并獲得了業(yè)內(nèi)的廣泛贊譽。 寵物食品凍干一般都為大型設備,多為100平米至300平米之間,以最常見的240平米寵物食品凍干成套設備為例。200平方食品凍干機由凍干倉、控制系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、物料運輸系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、真空系統(tǒng)等組成,通過凍干技術解決凍干效率和凍干品質(zhì)來滿足企業(yè)大量生產(chǎn)。200平方凍干機設備每批次可以裝載原料2000 kg,干燥工作時間根據(jù)物料特性要求設定凍干技術數(shù)據(jù),進行一鍵啟動全自動運行。整個運行過程是控制在低溫和真空環(huán)境下的,這樣寵物食品中的蛋白質(zhì)、微生物和其他生物活性成分能得到保護。寵物食品凍干后的固態(tài)物質(zhì)剩留在凍結(jié)時的冰架之中,干燥后體積幾乎不變,呈疏松多孔的海綿狀,內(nèi)表面積大,復水性好。在經(jīng)過凍干處理后可以減少寵物食品中的95%~99%的水分,從而在常溫下保存較長時間。

我們的優(yōu)勢

多種類凍干加工
200平方食品凍干機在進行寵物食品凍干加工中,根據(jù)實際要求,可以多臺凍干機模塊化安裝使用,比如需要日處理10噸原料,可使用5臺200平方寵物食品凍干機模塊化安裝使用。目前,200平方凍干機廣泛應用于雞胸肉、鵪鶉、肉餅、肉粒干、多春魚、三文魚、寵物飼料、寵物酸奶塊等寵物食品的凍干加工。
豐富的經(jīng)驗技術
公司擁有近30年的技術積累,在凍干寵物食品領域處于壟斷地位,目前與國內(nèi)一線寵物食品公司建立了緊密的聯(lián)系,累計提供100余臺設備。同時可提供寵物凍干食品建設一體化解決方案,包括:凍干工廠總體設計、真空冷凍干燥設備成套布置圖設計、凍干工廠工藝流程設計、凍干成套設備各系統(tǒng)工藝設計、提供產(chǎn)品實驗、凍干工藝實驗方法。